Ekmek pişirmek için en hafif un nedir?

Ekmek pişirmek için en hafif un kek unudur. Kek unu yumuşak buğdaydan yapılır ve düşük protein içeriğine sahiptir, bu da hafif ve yumuşak bir doku sağlar. Genellikle kek ve hamur işlerinin pişirilmesinde kullanılır, ancak daha hafif bir somun ekmek üretmek için ekmek pişirmede de kullanılabilir.