Ravent ve İsviçre pazı arasındaki bazı farklar nelerdir?

* Bilimsel ad: Rheum rabarbarum

* Aile: Poligonaceae

* Menşei: Çin

* Yenilebilir parçalar: Saplar

* Lezzet: Tart ve hafif asidik

* Kullanım alanları: Turtalar, turtalar, soslar, reçeller, jöleler ve şaraplar

* Besin değeri: C vitamini, potasyum, diyet lifi

İsviçre pazı

* Bilimsel ad: Beta vulgaris subsp. sikla

* Aile: Amaranthaceae

* Menşei: Akdeniz bölgesi

* Yenilebilir parçalar: Yapraklar ve saplar

* Lezzet: Hafif ve biraz tatlı

* Kullanım alanları: Salatalar, çorbalar, güveçler, kızartmalar ve kişler

* Besin değeri: A, C ve K vitaminleri, potasyum ve magnezyum

Karşılaştırma:

* Ravent ve pazı, Polygonaceae bitki ailesinin üyeleridir ancak yakından ilişkili değildirler.

* Ravent öncelikle yenilebilir sapları için yetiştirilirken, pazı hem yaprakları hem de sapları için yetiştirilir.

* Ravent mayhoş ve hafif asitli bir tada sahiptir, İsviçre pazı ise hafif ve hafif tatlı bir tada sahiptir.

* Ravent genellikle turtalarda, turtalarda, soslarda, reçellerde, jölelerde ve şaraplarda kullanılırken, pazı genellikle salatalarda, çorbalarda, güveçlerde, tavada kızartmalarda ve kişlerde kullanılır.

* Ravent iyi bir C vitamini, potasyum ve diyet lifi kaynağıdır; İsviçre pazı ise iyi bir A, C ve K vitaminleri, potasyum ve magnezyum kaynağıdır.