İyi bir muzlu ekmek tarifi nedir?

Malzemeler:

- 1 su bardağı çok amaçlı un

- 1 çay kaşığı kabartma tozu

- 1/2 çay kaşığı karbonat

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 3/4 su bardağı toz şeker

- 1/2 su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker

- 1/4 su bardağı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış

- 1 yumurta, oda sıcaklığında

- 1/4 su bardağı bitkisel yağ

- 1 çay kaşığı vanilya özü

- 3 adet olgun muz (püre haline getirilmiş)

Talimatlar:

1. Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 9x5 inçlik bir somun tavasını pişirme spreyi veya tereyağıyla yağlayın.

2. Orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, kabartma tozunu ve tuzu birlikte çırpın.

3. Büyük bir kapta tereyağını ve toz şekeri hafif ve kabarık olana kadar krema haline getirin. Kahverengi şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurtaları birer birer çırpın, ardından vanilya ekstraktını ve bitkisel yağı ekleyip karıştırın.

4. Ezilmiş muzları ıslak malzemelere ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.

5. Hamuru hazırlanan ekmek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 55 ila 65 dakika veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

6. Muzlu ekmeğin tavada 10 dakika soğumasını bekleyin ve ardından tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarın.

7. Dilimleyin ve tadını çıkarın! Bu muzlu ekmek 2-3 gün içerisinde tüketildiğinde en iyi sonucu verir.

İpuçları:

- Daha zengin bir lezzet için açık kahverengi şeker yerine koyu kahverengi şeker kullanın.

- Ekstra doku ve lezzet için hamura biraz kıyılmış fındık, çikolata parçacıkları veya kurutulmuş meyve ekleyin.

-Olgun muzlarınız yoksa, onları bir elma veya armutla birlikte bir kese kağıdı içinde birkaç saat bekleterek hızlı bir şekilde olgunlaştırabilirsiniz.

- Bu muzlu ekmeğin glutensiz versiyonunu yapmak için çok amaçlı un yerine glutensiz un karışımı kullanın.