Mayalı ekmek nedir?

Mayalama maddeleri, hamurda veya hamurda gaz üreterek kabarmasına neden olan maddelerdir. Maya, kabartma tozu ve kabartma tozu en yaygın üç mayalayıcı maddedir.

Mayalı ekmek, mayalayıcı bir maddeyle yapılan ekmektir. Bu, hamurun kabarmasına ve kabarık hale gelmesine neden olur. Bazı yaygın mayalı ekmek türleri şunlardır:

- Beyaz ekmek

- Buğday ekmeği

-Ekşi mayalı ekmek

- Tam buğday ekmeği

- Çavdar ekmeği

- Balkabağı ekmeği

- Simit

- Ciabatta

- Focaccia

- Pizza hamuru

Mayalı ekmek genellikle mayasız ekmeğe, yani mayalayıcı bir maddeyle yapılmamış ekmeklere tercih edilir. Bunun nedeni mayalı ekmeğin daha hafif, daha yumuşak ve daha lezzetli olmasıdır.