Fırında fasulye sizin için iyi mi?

Fırında fasulye, ıslatılmış, haşlanmış ve daha sonra sosla pişirilmiş kuru fasulyelerden yapılan popüler bir yemektir. Genellikle kahvaltı veya brunch ile servis edilirler, ancak aynı zamanda atıştırmalık veya garnitür olarak da yenilebilirler.

Fırında fasulye, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli besinlerin iyi bir kaynağıdır:

* Protein: Fırında fasulye iyi bir bitki bazlı protein kaynağıdır ve yarım fincan porsiyon başına yaklaşık 7 gram sağlar. Protein dokuların inşası ve onarımı için gereklidir ve aynı zamanda kendinizi tok ve tok hissetmenize yardımcı olur.

* Lif: Pişmiş fasulye de iyi bir lif kaynağıdır ve yarım fincan porsiyon başına yaklaşık 5 gram sağlar. Lif, sindirim sağlığı için önemlidir ve aynı zamanda kolesterol ve kan şekeri seviyelerinin düşürülmesine de yardımcı olabilir.

* Demir: Fırında fasulye iyi bir demir kaynağıdır ve yarım fincan porsiyon başına yaklaşık 2 miligram sağlar. Demir, kırmızı kan hücresi üretimi için gereklidir ve aynı zamanda aneminin önlenmesine de yardımcı olur.

* Potasyum: Fırında fasulye iyi bir potasyum kaynağıdır ve yarım fincan porsiyon başına yaklaşık 400 miligram sağlar. Potasyum kan basıncını ve kalp fonksiyonunu düzenlemek için önemlidir.

* Magnezyum: Fırında fasulye iyi bir magnezyum kaynağıdır ve yarım fincan porsiyon başına yaklaşık 50 miligram sağlar. Magnezyum kas fonksiyonu, kemik sağlığı ve enerji üretimi için önemlidir.

Bu besinlerin yanı sıra kuru fasulye çeşitli vitaminler, mineraller ve antioksidanlar da içerir. Bu bileşikler genel sağlığın ve refahın iyileştirilmesine yardımcı olabilir.

Ancak kuru fasulyenin de yüksek oranda sodyum içerdiğini unutmamak gerekir. Yarım fincan pişmiş fasulye porsiyonu yaklaşık 400 miligram sodyum içerir. Bu, yetişkinler için önerilen günlük sodyum alımının yaklaşık %17'sidir. Çok fazla sodyum, yüksek tansiyon, kalp hastalığı ve felç gelişme riskinizi artırabilir.

Pişmiş fasulyenin sodyum içeriği konusunda endişeleriniz varsa, düşük sodyumlu malzemeler kullanarak bunları evde yapmayı deneyebilirsiniz. Sodyumun bir kısmını çıkarmak için fasulyeleri pişirmeden önce de durulayabilirsiniz.

Genel olarak kuru fasulye, dengeli beslenmenin bir parçası olarak tüketilebilecek sağlıklı ve besleyici bir besindir. Ancak pişmiş fasulyenin sodyum içeriğinin farkında olmak ve alımınızı buna göre ayarlamak önemlidir.