Peki ya hızlı ekmeğin içinde yumurtaları unutursan?

- Daha yoğun somun: Yumurta olmadan somun daha az kabaracak ve yapısal olarak daha sağlam olacaktır.

- Daha az lezzetli ve besleyici: Yumurtalar hızlı ekmeğe protein, yağ ve lezzet katar, dolayısıyla bunları atlamak ekmeğin daha az heyecan verici olmasını sağlar.

- ufalanan doku: Yumurtalar unlu mamullerde bağlayıcı görevi görür, bu nedenle yumurtalar olmadan ekmek kırılabilir.

Potansiyel Çözümler

- Eksiklenen yumurta başına ekstra 1/4 bardak sıvı ekleyin. Bu ekmeğin nem içeriğinin korunmasına yardımcı olacaktır.

- Eklenen yumurta başına 1/2 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Bu, mayalama gücü kaybını telafi etmeye yardımcı olacaktır.

- Eklenen yumurta başına ekstra 1/4 bardak un ekleyin. Bu, ekmeğin çok yoğun olmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

- Biraz yağ ekleyin . Yumurta, ekmeğe zenginlik ve nem katacak yağ içerir, eğer yağ eklediyseniz bunu göz ardı edebilirsiniz.

- Yumurta eksikliğini telafi etmek için başka malzemeler eklemeyi düşünün. Örneğin biraz yoğurt, elma püresi veya muz püresi ekleyebilirsiniz. Bu bileşenler ekmeğe nem, lezzet ve yapı kazandırmaya yardımcı olacaktır.