Buğday tohumunda hangi besinler bulunur?

Buğday tohumu, buğday çekirdeğinin besin açısından zengin embriyosudur. Aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok besin maddesinin mükemmel bir kaynağıdır:

- Protein:Buğday tohumu iyi bir protein kaynağıdır ve 1 onsluk bir porsiyonda önerilen günlük alımın yaklaşık %25'ini sağlar.

- Lif:Buğday tohumu da iyi bir lif kaynağıdır ve 1 onsluk bir porsiyonda önerilen günlük alımın yaklaşık %10'unu sağlar. Lif sindirim sağlığı için önemlidir ve kolesterol ve kan şekeri seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olabilir.

- Vitaminler:Buğday tohumu, tiamin, niasin, E vitamini ve folat dahil olmak üzere çeşitli vitaminler için iyi bir kaynaktır. Tiamin enerji üretimi için önemlidir, niasin cilt ve sinir sağlığı için önemlidir, E vitamini hücrelerin hasardan korunmasına yardımcı olan bir antioksidandır ve folat kırmızı kan hücresi üretimi için önemlidir.

- Mineraller:Buğday tohumu, magnezyum, fosfor, demir ve çinko dahil olmak üzere çeşitli mineraller için iyi bir kaynaktır. Magnezyum kas ve sinir fonksiyonu için önemlidir, fosfor kemik ve diş sağlığı için önemlidir, demir kırmızı kan hücresi üretimi için önemlidir ve çinko bağışıklık fonksiyonu için önemlidir.