Kabak ekmeğinde beyaz un yerine buğday unu kullanılabilir mi?

Evet kabak ekmeğinde beyaz un yerine buğday unu kullanabilirsiniz. Buğday unu tam buğday çekirdeğinden yapıldığından beyaz una göre daha fazla lif, protein ve besin içerir. Kabak ekmeğinde beyaz un yerine buğday unu kullanmak ekmeği daha yoğun ve doyurucu hale getirecek ve hafif cevizli bir tada sahip olacaktır.

Kabak ekmeğinde beyaz un yerine buğday unu kullanmak için tarifteki beyaz unu buğday unu ile değiştirmeniz yeterlidir. Buğday unu beyaz una göre daha fazla sıvı emdiği için hamura biraz daha su eklemeniz gerekebilir. 1/4 bardak ekstra su ekleyerek başlayın ve ardından gerekirse hamur istenen kıvama gelinceye kadar daha fazlasını ekleyin.

İşte buğday unu ile yapılan kabak ekmeği tarifi:

İçindekiler:

*2 su bardağı rendelenmiş kabak

* 1 su bardağı çok amaçlı buğday unu

* 1/2 su bardağı toz şeker

* 1/2 su bardağı paketlenmiş esmer şeker

* 1/2 su bardağı kanola yağı

* 2 yumurta

* 1 çay kaşığı vanilya özütü

*1 çay kaşığı kabartma tozu

* 1/2 çay kaşığı karbonat

*1/2 çay kaşığı tuz

*1/2 su bardağı kıyılmış ceviz (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Fırını 350 derece F'ye (175 derece C) önceden ısıtın. 9x5 inçlik bir somun tepsisini yağlayın ve unlayın.

2. Büyük bir kapta rendelenmiş kabak, buğday unu, toz şeker, esmer şeker, kanola yağı, yumurta ve vanilya özünü birleştirin. İyice birleşene kadar karıştırın.

3. Ayrı bir kapta kabartma tozunu, kabartma tozunu ve tuzu birlikte çırpın. Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.

4. İstenirse kıyılmış cevizleri ekleyin.

5. Hamuru hazırlanan ekmek kalıbına dökün ve 50-60 dakika veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

6. Tamamen soğuması için ekmeği tel ızgara üzerine çıkarmadan önce 10 dakika boyunca tavada soğumaya bırakın.

Eğlence!