Mısır gevreğinin tarihçesi nedir?

Mısır gevreğinin tarihi, John Harvey Kellogg ve Will Keith Kellogg adlı iki kardeşin Michigan'daki Battle Creek Sanitarium'da çalıştığı 19. yüzyılın sonlarına kadar uzanıyor. Sanatoryum, vejetaryen beslenmeyi ve çeşitli sağlık koşulları için diğer doğal ilaçları destekleyen, sağlık odaklı bir kurumdu.

1890'larda John Harvey Kellogg, hastalar için besleyici ve kolay sindirilebilir yiyecekler yaratmanın farklı yollarını deniyordu. Öğütülmüş mısırdan yapılan kaba bir un olan mısır unu ile karşılaştı ve onu pişirmenin farklı yollarını denemeye başladı.

Bir gün yanlışlıkla bir tencere pişmiş mısır ununu çok uzun süre ocakta bıraktı ve mısır kuruyup pul pul oldu. Pulların hoş bir dokuya ve tada sahip olduğunu fark etti ve bunları hastalara yeni bir kahvaltılık gevrek olarak sunmaya karar verdi.

Hastalar mısır gevreğinin tadını çıkardılar ve kısa sürede sanatoryumda popüler bir kahvaltı malzemesi haline geldiler. John Harvey Kellogg, 1895 yılında mısır gevreği yapma işleminin patentini aldı ve bunları ticari olarak "Granül" adı altında üretmeye başladı.

Ancak aynı zamanda yetenekli bir iş adamı olan Will Keith Kellogg, mısır gevreğinin geniş çapta pazarlanan bir ürün olarak potansiyelini gördü. Kendi mısır gevreği tarifini geliştirdi ve 1898 yılında "Kellogg's Corn Flakes" markasıyla üretmeye başladı. Will Keith Kellogg'un şirketi daha sonra günümüzün önde gelen kahvaltılık gevrek üreticilerinden biri olan Kellogg Company oldu.

Yıllar geçtikçe mısır gevreği yaygın bir popülerlik kazandı ve dünya çapında birçok evde temel kahvaltı yemeği haline geldi. Genellikle süt, meyve veya diğer soslarla yenirler ve ayrıca tahıl barları, kurabiyeler ve krepler gibi çeşitli tariflerde içerik olarak da kullanılabilirler.