Kaynama sıcaklığı nedir?

Deniz seviyesinde suyun kaynama sıcaklığı 100 santigrat derecedir (212 Fahrenheit). Ancak suyun kaynama noktası atmosfer basıncına bağlı olarak değişebilir. Atmosfer basıncının daha düşük olduğu yüksek rakımlarda su daha düşük sıcaklıkta kaynar. Tersine, atmosfer basıncının daha yüksek olduğu alçak rakımlarda su daha yüksek sıcaklıkta kaynar.