Kötü mayonez yedikten sonra hastalanmak ne kadar sürer?

Gıda kaynaklı hastalıkların semptomlarının başlangıcı, ilgili bakteri veya toksinin spesifik türüne bağlı olarak değişebilir. Mayonez durumunda en yaygın suçlu, semptomların hızla başlamasına neden olan bir toksin üretebilen Staphylococcus aureus'tur. Staphylococcus aureus, özellikle sıcak havalarda oda sıcaklığında çok uzun süre bırakılırsa mayonezde hızla çoğalabilir.

Staphylococcus aureus'un neden olduğu gıda kaynaklı hastalıkların belirtileri, kontamine gıda tüketildikten 30 dakika ila birkaç saat sonra ortaya çıkabilir. Yaygın semptomlar şunları içerir:

- Bulantı

- Kusma

- Karın ağrısı

- İshal

- Baş ağrısı

- Kas ağrıları

- Tükenmişlik

- Ateş ve titreme

Mayonez tükettikten sonra bu belirtilerden herhangi birini yaşarsanız, özellikle belirtiler şiddetli veya kalıcıysa tıbbi yardım almanız önemlidir. Gıda kaynaklı hastalık riskini en aza indirmek için mayonezi ve diğer çabuk bozulan gıda maddelerini uygun şekilde soğutmak da önemlidir.