Soğuk yiyecekler satılmadan veya servise atılmadan önce kaç saat soğutulmadan saklanabilir?

FDA Gıda Kanunu'na göre, potansiyel olarak tehlikeli olan çabuk bozulan soğuk yiyecekler (pişmiş et, balık, yumurta, süt ürünleri vb.) buzdolabında en fazla 4 saat süreyle saklanabilir. 4 saat sonra yiyecekler atılmalı veya pişirilmeli, ardından hızla soğutulmalı ve 41°F veya altında tutulmalıdır.