Pastırma buzdolabının dışında ne kadar süre bırakılabilir?

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, pişmiş domuz pastırması oda sıcaklığında 2 saate kadar bırakılabilir. Bundan sonra soğutulmalı veya dondurulmalıdır.

Pişmemiş domuz pastırması 1 saate kadar oda sıcaklığında bırakılabilir. Bundan sonra soğutulmalı veya dondurulmalıdır.

Bu sürelerden daha uzun süre dışarıda bırakılan pastırma atılmalıdır. Bunun nedeni, oda sıcaklığında pastırma üzerinde bakteri üremesi ve gıda zehirlenmesine neden olabilmesidir.

Pastırmayı saklamak için plastik ambalaja veya hava geçirmez plastik kaplara sarın ve buzdolabına koyun. Pastırma buzdolabında 7 güne kadar saklanabilir. Pastırmayı 7 günden daha uzun süre saklamak istiyorsanız dondurabilirsiniz. Pastırma dondurucuda 6 aya kadar saklanabilir.

*Şüpheye düştüğünüzde her zaman dikkatli olun ve tavsiye edilenden daha uzun süre oda sıcaklığında bırakılan pastırmaları atın.*