Taze armutları nasıl dondurursunuz?

1. Armutları hazırlayın. Armutları yıkayın ve varsa morlukları veya lekeleri giderin. Armutları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, ardından dilimler veya parçalar halinde kesin.

2. Armutlara ön işlem uygulayın. Armutların kahverengileşmesini önlemek için onlara askorbik asit (C vitamini) çözeltisiyle ön işlem uygulayabilirsiniz. 1/4 çay kaşığı askorbik asidi 1 bardak suda eritin. Armut dilimlerini 5 dakika solüsyonda bekletin, ardından iyice süzün.

3. Armutları dondurun. Armut dilimlerini veya parçalarını bir fırın tepsisine yayın ve dondurucuya yerleştirin. Katılaşana kadar dondurun, ardından armutları dondurucuda güvenli bir kaba aktarın. Kabı tarih ve içerikle etiketleyin.

4. Armutları dondurmak için ipuçları:

* Yerden tasarruf etmek için armut dilimlerini veya parçalarını dondurucuya dayanıklı bir kaba aktarmadan önce fırın tepsisinde tek kat halinde dondurabilirsiniz.

* Dondurucu yanmasını önlemek için, dondurucuya uygun kabın hava geçirmez olduğundan emin olun.

* Dondurulmuş armutlar dondurucuda 12 aya kadar dayanır.

Dondurulmuş armutları kullanmaya hazır olduğunuzda, onları gece boyunca buzdolabında veya oda sıcaklığında birkaç saat çözdürün. Armutları hala donmuş haldeyken de pişirebilirsiniz.