Çilekli kurabiyeyi taze çırpılmış krema ve çileklerle 1 hafta boyunca dondurabilir misiniz?

Hayır, çilekli kurabiyeyi taze çırpılmış krema ve çileklerle 1 hafta boyunca dondurmamalısınız. Çilek ve kek donma sıcaklıklarına bir veya iki hafta dayanabilse de taze çırpılmış krema dayanamaz. Çırpılmış krema, donma ve çözülme yoluyla kolayca parçalanabilen, grenli, sulu bir dokuya neden olan hassas bir emülsiyondur.

Ayrıca çilekler ıslak ve yumuşak hale gelebilir ve taze lezzetlerini kaybedebilir.

Çilekli kurabiyeyi dondurmak için bazı ipuçları:

- Kurabiye:Kurabiye katmanlarını pişirin ve tamamen soğumalarını bekleyin. Bunları plastik ambalaja sıkıca sarın ve ardından dondurucuya dayanıklı bir kaba koyun. Kurabiye katmanları 2 aya kadar dondurulabilir.

- Çilek:Çilekleri yıkayıp kabuklarını soyun ve ardından ince parçalar halinde dilimleyin. Çilekleri parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 1-2 saat veya tamamen donuncaya kadar dondurun. Dondurulduktan sonra çilekleri dondurucuya uygun bir kaba aktarın. Çilekler 6 aya kadar dondurulabilir.

- Krem şanti:Çözüldüğünde dokusunu ve lezzetini kaybedeceğinden krem ​​şantiyi dondurmanız önerilmez. Bunun yerine, çilekli kurabiyeyi servis etmeden hemen önce çırpılmış kremayı yapabilirsiniz.