Dondurulmuş bir dondurmanın sıcaklığı nedir?

Bir sıvının donma noktası, sıvının katı hale geldiği sıcaklık olarak tanımlanır. Standart basınçta suyun donma noktası 0°C'dir (32°F). Bununla birlikte, şeker ve aroma gibi çözünmüş çözünen maddelerin varlığı nedeniyle buzlu şekerin donma noktası bundan daha düşük olabilir. Donma noktasının düşürülme miktarı çözünen maddelerin konsantrasyonuna bağlıdır.

Tipik bir buzlu şeker için donma noktası yaklaşık -2°C (28,4°F) olabilir. Bu, donmuş bir buzlu şekerin sıcaklığının genellikle 0°C'nin biraz altında olduğu anlamına gelir.