Soğuk paneer ne demek?

Chilly Paneer, Hindistan yarımadasından gelen popüler bir Hint-Çin yemeğidir. Baharatlı, tatlı ve ekşi sosta kızartılmış paneerden (Hint süzme peyniri) oluşur. Sos tipik olarak soya sosu, sirke, şeker, soğan, dolmalık biber ve sarımsak kombinasyonundan yapılır. Paneer önce bir hamurla kaplanır, ardından çıtır ve altın rengi kahverengi olana kadar derin yağda kızartılır. Daha sonra sosa eklenir ve sos koyulaşıncaya ve paneer aromaları emene kadar pişirilir. Soğuk Paneer genellikle kızarmış pilav, erişte veya paratha (gözleme) ile servis edilir. Dünya çapında pek çok insanın severek tükettiği lezzetli ve doyurucu bir yemektir.