Yumurta turşusu tarifini nerede bulabilirim?

Malzemeler:

- 1 düzine yumurta

- 1 litre su

- 2 yemek kaşığı beyaz sirke

- 3/4 su bardağı beyaz şeker

- 2 yemek kaşığı salamura tuzu

- 1 çay kaşığı hardal tohumu

- 1 çay kaşığı kereviz tohumu

- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber gevreği

- 1/2 çay kaşığı zerdeçal

- 1 defne yaprağı

- Bütün karanfiller

- Tarçın çubuğu

Talimatlar:

1. Yumurtaları büyük bir tencereye koyun ve üzerini suyla örtün.

2. Orta-yüksek ateşte kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 10-12 dakika pişirin.

3. Yumurtaları boşaltın ve pişirme işlemini durdurmak için soğuk su dolu bir kaseye aktarın.

4. Yumurtaları soyun ve temiz bir cam kavanoza koyun.

5. Bir tencerede su, sirke, şeker, tuz, hardal tohumu, kereviz tohumu, kırmızı pul biber, zerdeçal, defne yaprağı, karanfil ve tarçın çubuğunu birleştirin.

6. Şeker ve tuz eriyene kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte kaynatın.

7. Ateşten alın ve tamamen soğumaya bırakın.

8. Soğutulmuş dekapaj sıvısını kavanozdaki yumurtaların üzerine dökün ve yumurtaların tamamen suya battığından emin olun.

9. Kavanozun kapağını kapatın ve yemeden önce en az iki hafta boyunca serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Not:Yumurtaların tadı zamanla artmaya devam edecektir. Buzdolabında birkaç aya kadar saklanabilirler.