Haşlanmış yumurtalar potansiyel olarak tehlikeli gıdalar mıdır?

Poşe yumurta, suyun kaynama noktasının altındaki sıcaklıkta tutulan suda pişirilir. Yumurtaların haşlanması için kullanılan sıcaklıklarda bakteriler hâlâ büyüyebilir ve yumurtaları kirletebilirler. Salmonella, haşlanmış yumurtalardan gıda zehirlenmesine neden olan en yaygın bakteridir. Salmonella bakterileri ateş, kusma ve ishal gibi semptomlara neden olabilir.

Haşlanmış yumurtalardan kaynaklanan gıda zehirlenmesini önlemek için onları uygun sıcaklıkta pişirmek önemlidir. Haşlanmış yumurtaların iç sıcaklığı en az 145 Fahrenheit dereceye ulaşmalıdır. Yumurtaların iç sıcaklığını kontrol etmek için gıda termometresi kullanabilirsiniz.

Ayrıca yumurtaları tutarken iyi hijyen kurallarına uymak önemlidir. Yumurtalara dokunmadan önce ve sonra ellerinizi yıkayın ve çiğ yumurtaları diğer yiyeceklerden ayrı tutarak çapraz bulaşmayı önleyin.