Yumurta kaynatılırken neden tuz eklenir?

Yumurtaları kaynatmadan önce suya tuz eklemek, suyun kaynama noktasının (bir miktar) yükselmesine yardımcı olur, bu da yumurtaların çatlamasını önlemeye yardımcı olabilir; ve buna ek olarak, soyulmalarını biraz daha kolaylaştırmak için, çünkü kırık bir yumurtanın kabuklarına beyaz yapışma olasılığı daha azdır.