Sirke yumurta kabuğuna ne yapar?

Kalsiyum karbonatı çözer

Sirke, yumurta kabuğundaki kalsiyum karbonatla reaksiyona giren zayıf bir asittir. Kimyasal reaksiyon, yumurta kabuğunu sirkeye koyduğunuzda gördüğünüz kabarcıklara neden olan karbondioksit gazı üretir. Kalsiyum karbonat asit tarafından çözülür ve arkasında proteinden yapılmış ince, esnek bir zar kalır.