Salmonella elde etmek için ne kadar çiğ yumurta gerekir?

Salmonella zehirlenmesine neden olmak için gereken çiğ yumurta miktarı kişiden kişiye değiştiği için bu sorunun kesin bir cevabı yoktur. Bazı insanlar çiğ yumurtayı hastalanmadan tüketebilirken, bazıları az miktarda yedikten sonra bile hasta olabilirler.

Çiğ yumurtalardan salmonella zehirlenmesi riskinin genellikle düşük olduğu düşünülmektedir. Ancak hastalık riskini artırabilecek birkaç şey vardır:

* Çiğ veya az pişmiş yumurta yemek

* Çiğ yumurta ile kontamine olmuş gıdaların tüketilmesi

*Bağışıklık sisteminin zayıf olması

* Hamile olmak

Salmonella zehirlenmesi riskinden endişeleniyorsanız riskinizi azaltmak için yapabileceğiniz birkaç şey vardır:

* Yumurtaların sarısı sertleşene ve beyazı sabitlenene kadar pişirilmesi

* Çiğ yumurta ile kontamine olmuş yiyeceklerden kaçınmak

* Çiğ yumurtalara dokunduktan sonra ellerinizi iyice yıkamak

* Bağışıklık sisteminiz zayıfsa veya hamileyseniz çiğ yumurta yemekten kaçının

Bulantı, kusma, ishal veya karın ağrısı gibi salmonella zehirlenmesi belirtileri yaşıyorsanız bir doktora görünmeniz önemlidir.