Patlıcan presi nedir?
Amaç:
Patlıcanlar doğal olarak süngerimsidir ve önemli miktarda su içerir. Pişirildiğinde bu su patlıcanın ıslanmasına neden olabilir ve diğer tatları absorbe etmesini engelleyebilir. Patlıcan presi bu fazla suyun çıkarılmasına yardımcı olur, bu da daha eşit şekilde pişen ve marinatları veya sosları daha iyi emen daha sıkı, daha az sulu patlıcan dilimleri elde edilmesini sağlar.
Nasıl çalışır:
Patlıcan presi iki ana bölümden oluşur:oluklu bir taban ve bir pres. Oluklu taban suyun akmasını sağlarken pres patlıcan dilimlerine baskı uygulamak için kullanılır. Patlıcan presini kullanmanın adım adım süreci şöyle:
1. Patlıcanı Dilimleyin: Patlıcanı ince, eşit dilimler halinde kesin. Eşit pişirme sağlamak için tutarlı kalınlık kullanmak önemlidir.
2. Patlıcanı Tuzlayın: Patlıcan dilimlerini tuzla serpin. Bu patlıcanın nemini çıkarmaya yardımcı olur.
3. Patlıcan Dilimlerini İstifleyin: Dilimlenmiş patlıcanları patlıcan presinin oluklu tabanına yerleştirin. Taban dolana kadar dilimleri istifleyin.
4. Basınç Uygulayın: Pres parçasını patlıcan dilimlerinin üzerine yerleştirin ve sıkıca bastırın. Basınç fazla suyun serbest bırakılmasına yardımcı olur.
5. Suyu Tahliye Edin: Patlıcan dilimlerinin serbest kalan suyu boşaltması için birkaç dakika basınç altında beklemesine izin verin.
6. Tekrar: Gerekirse, ek patlıcan dilimleri partileriyle işlemi tekrarlayın.
Süzülmüş patlıcan dilimleri artık pişirmeye hazırdır. Patlıcanlı parmesan, musakka gibi çeşitli tariflerde veya sadece ızgarada kullanabilirsiniz.
Patlıcan presleri farklı tasarım, malzeme ve boyutlarda mevcuttur. Bazı presler plastik veya ahşaptan yapılırken bazıları paslanmaz çelik bileşenlere sahip olabilir. Presin boyutu, preslemek istediğiniz patlıcanın hacmine bağlıdır.
Patlıcan presi kullanmak, patlıcan yemeklerinin dokusunu ve lezzetini iyileştirmenin etkili bir yoludur. Fazla suyunu ve acısını gidererek daha lezzetli ve çok yönlü patlıcan tarifleri oluşturabilirsiniz.
Previous:Yumurtayı sıcak tutarsanız ne olur?
Next: Yumurta akı veya sarısının hangi kısmı civciv haline gelir?
Yiyecek ve İçecek
- Kolanın bu diyette nesi yok?
- Rozetli tarifi
- Pastacılık ürünleri yaparken hangi iki seçenek sağlık…
- Silikon Ice Cube tepsiler Gönderen Ice çıkarmak Nasıl
- Ortalama bir tavuk çiftçisi yılda ne kadar para kazanıyo…
- Nasıl Dondurucu içinde bir şişe şarap Chill
- Tam yağlı sütlü yoğurt ve peynirlerden kimler yararlana…
- Süt sağma tabureleri ne zaman icat edildi?
Yumurta Tarifleri
- Çiğ yumurtayı buzdolabında bir kapta çırpılmış olar…
- Tavukları kendi yumurtalarıyla besleyebilir misiniz?
- Patlıcan parmigiana buzdolabında ne kadar süre iyi kalır…
- Neden yemeği pişirirken içine yumurta koymanız gerekiyor…
- Bazı sağlıklı yumurta yemekleri nelerdir?
- Bir Kiş ( 3 Adım ) Defrost Nasıl
- Balık yumurtası ile tavuk yumurtası arasındaki fark nedi…
- Yumurtaları sert kaynatmanın en iyi yolu nedir?
- Sirke neden yumurta kabuğu yiyor?
- Yumurta alacaklarsa patiska göbekleri büyür mü?