Yumurtanın eriştedeki işlevi nedir?

Rengi iyileştirir: Yumurta kullanıldığında erişteler sadece daha zengin bir tat almakla kalmaz, aynı zamanda kaliteli buğday eriştesinin önemli bir özelliği olan zengin bir sarı renk de elde eder.

Geliştirilmiş doku: Yumurtalar erişteleri daha sağlam hale getirir, kırılma olasılığını azaltır ve aynı zamanda yumuşak hale getirerek işlenmesini kolaylaştırır.

Zenginleştirilmiş Lezzet: Yumurtalar, eriştelere leziz ve farklı bir tat veren, onları daha lezzetli ve lezzetli kılan güçlü ve iştah açıcı bir tada sahiptir.