5 gün bekletilmiş haşlanmış yumurta yerseniz hastalanır mısınız?

Genel olarak katı haşlanmış yumurtalar oda sıcaklığında iki saate kadar güvenle saklanabilir. Ancak yumurtalar bu süreden daha uzun süre dışarıda bırakılırsa bozulmaya başlayabilir ve yenmesi güvensiz hale gelebilir. Bunun nedeni, bakterilerin yumurtaların üzerinde büyüyüp kontaminasyona neden olabilmesidir.

Yumurtalarda büyüyebilen bakteri türleri Salmonella, E. coli ve Listeria'yı içerir. Bu bakteriler gıda zehirlenmesine neden olabilir ve bu da kusma, ishal ve ateş gibi semptomlara yol açabilir. Bazı durumlarda gıda zehirlenmesi ölümcül bile olabilir.

Dışarıda bekletilen haşlanmış yumurtaları yemekten hastalanmamak için, bunları pişirdikten sonra mümkün olan en kısa sürede soğutmak önemlidir. Yumurtaların ne kadar süredir dışarıda beklediğinden emin değilseniz, en iyisi dikkatli davranıp onları atmak olacaktır.

Dışarıda bekletilen haşlanmış yumurtaların güvenliğini etkileyebilecek bir diğer faktör de bunların nasıl pişirildiğidir. Yumurtalar düzgün pişirilmezse buzdolabında saklansa bile zararlı bakteriler içerebilir. Yumurtaların güvenli bir şekilde tüketilmesini sağlamak için, yumurta sarısı ve beyazı sertleşinceye kadar pişirin.

Hala dışarıda bekleyen haşlanmış yumurtaları yeme konusunda endişeleriniz varsa, yemeden önce onları her zaman yeniden ısıtabilirsiniz. Yumurtaları yeniden ısıtmak, üzerlerinde büyümüş olabilecek zararlı bakterileri yok edecektir.