Peki ya brownie için iki yumurtaya ihtiyacınız varsa ve hiç yumurtanız yoksa?

1. Elma püresi: Gereken her yumurta için 1/4 bardak elma püresini değiştirin. Bu keklere nem ve zenginlik katacaktır.

2. Muz Püresi: Gereken her yumurta için 1/4 bardak ezilmiş muz kullanın. Muz keklere nem ve tatlılık sağlayacaktır.

3. Keten tohumu: Gereken her yumurta için 1 yemek kaşığı keten tohumu küspesi ile 3 yemek kaşığı suyu birleştirin. Jel benzeri bir kıvam elde edene kadar birkaç dakika bekletin, ardından yumurta yerine kullanın. Keten tohumu keklere bir miktar lif ve fındık aroması katacaktır.

4. Chia Tohumları: Keten tohumuna benzer şekilde, gereken her yumurta için 1 yemek kaşığı chia tohumunu ve 3 yemek kaşığı suyu birleştirin. Jel oluşuncaya kadar bekletin, sonra yumurta yerine kullanın. Chia tohumları brownielere hafif çıtır bir doku ve bir miktar omega-3 yağ asitleri sağlayacaktır.

5. İpek Tofu: Gereken her yumurta için pürüzsüz ve kremsi bir dokuya sahip 1/4 fincan ipeksi tofu kullanın. Tofu keklere nem ve zenginlik katacaktır.

Bu yumurta ikamelerinden herhangi birini kullanırken brownie tarifinizdeki diğer malzemeleri buna göre ayarlamayı unutmayın. İnternette pek çok yumurtasız brownie tarifi bulabilirsiniz.

Yumurta ikameleri kekinizin dokusunu ve tadını değiştirebilir, bu nedenle sonuçları tercih edip etmediğinizi görmek için daha büyük bir parti yapmadan önce küçük bir partiyi test etmek iyi bir fikirdir.