Yumurta sarısının sağlıksız olan tarafı nedir?

Yumurta sarısı bazı temel besinleri içermesine rağmen aynı zamanda kolesterol ve doymuş yağ bakımından da yüksektir. Çok fazla yumurta sarısı yemek, kalp hastalığı ve diğer sağlık sorunları riskini artırabilir.

Kolesterol

Yumurta sarısı, diyetteki en zengin kolesterol kaynaklarından biridir. Bir büyük yumurta sarısı yaklaşık 185 miligram kolesterol içerir. Bu, yetişkinler için önerilen günlük kolesterol alımının yarısından fazlasıdır. Çok fazla kolesterol tüketmek, atardamarlarda plak oluşturarak kalp hastalığı riskini artırabilir.

Doymuş yağ

Yumurta sarısı da doymuş yağ bakımından yüksektir. Bir büyük yumurta sarısı yaklaşık 1,5 gram doymuş yağ içerir. Bu, yetişkinler için önerilen günlük doymuş yağ alımının yaklaşık %7'sidir. Çok fazla doymuş yağ tüketmek, kolesterol düzeylerini yükselterek ve arterlerde plak oluşumuna katkıda bulunarak kalp hastalığı riskini artırabilir.

Diğer sağlık sorunları

Yumurta sarısı, kolesterol ve doymuş yağın yanı sıra sağlığa zararlı olabilecek başka bileşikler de içerir. Bunlar şunları içerir:

* Kolin: Kolin önemli bir besindir ancak çok fazla tüketilmesi mide bulantısı, kusma ve ishal gibi yan etkilere neden olabilir.

* Lutein ve zeaksantin: Bunlar göz sağlığı için önemli olan karotenoidlerdir ancak çok fazla tüketilmesi karotenemi adı verilen ve cildin sararmasına neden olabilecek bir duruma neden olabilir.

Genel olarak, yumurta sarısı bazı temel besinleri içerirken aynı zamanda kolesterol ve doymuş yağ bakımından da yüksektir. Çok fazla yumurta sarısı yemek, kalp hastalığı ve diğer sağlık sorunları riskini artırabilir. Yumurta sarısı alımınızı azaltmak ve diğer sağlıklı yiyecekleri diyetinize dahil etmek önemlidir.