Pilavlı Patlıcanlı Biberli Güveç?

* 1 orta boy patlıcan, doğranmış

*1 adet büyük boy kırmızı dolmalık biber (küp küp doğranmış)

* 1 adet büyük boy sarı biber, doğranmış

* 1 büyük kabak, doğranmış

* 1 küçük kırmızı soğan, doğranmış

* 2 diş sarımsak, kıyılmış

* 1 (28 ons) kutu doğranmış domates, süzülmemiş

* 1 (14,5 ons) kutu siyah fasulye, durulanmış ve suyu süzülmüş

* 1 (15 ons) kutu mısır, süzülmüş

* 1 çay kaşığı pul biber

* 1 çay kaşığı kimyon

* 1/2 çay kaşığı pul biber

*1/4 çay kaşığı tuz

* 1/4 çay kaşığı karabiber

*2 su bardağı pişmiş pirinç

Talimatlar:

1. Fırını önceden 375 Fahrenheit dereceye ısıtın.

2. Büyük bir tavada, orta ateşte biraz zeytinyağını ısıtın.

3. Patlıcan, dolmalık biber, kabak, soğan ve sarımsağı tavaya ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

4. Doğranmış domatesleri, siyah fasulyeyi, mısırı, toz biberi, kimyonu, kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi tavaya ekleyin ve karıştırarak karıştırın.

5. Karışımı kaynama noktasına getirin ve 5-10 dakika ya da tatlar birleşinceye kadar pişirin.

6. Sebze karışımını 9x13 inçlik bir pişirme kabına dökün.

7. Sebze karışımını pişmiş pirinçle doldurun.

8. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya pirinç iyice ısınana kadar pişirin.

9. Hemen servis yapın.

Tadını çıkarın!