Çiğ pastırma kabuğunu yiyebilir misin?

Pişmemiş bir domuz eti ürünü olduğu için çiğ domuz pastırması kabuğunu tüketmemek en iyisidir; Potansiyel olarak zararlı veya bulaşıcı patojenlerden arınmasına yardımcı olabilecek herhangi bir ısıtma adımı bulunmadığından, mikroorganizmalara maruz kalma konusunda potansiyel bir risk vardır.

Ayrıca, ticari olarak temin edilebilen domuz pastırması üzerinde tek başına kullanılan kürleme işlemi, tam bir sterilizasyon noktasına kadar herhangi bir potansiyel tehlikenin ortadan kaldırılmasını garanti etmek için yeterli yoğunluğa, nüfuz etme derinliğine ve yeterli süreye ulaşmamış olabilir.

Bu nedenle, çiğ domuz pastırması ve ilgili yenilebilir kısımların tüketilmesi, tamamen pişirilmiş alternatifle karşılaştırıldığında genellikle daha yüksek gıda güvenliği riski taşıyacaktır.