Omleti ilk kim icat etti?

Omletin kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte birçok kültürde yüzyıllardır benzer yemekler var olmuştur. Omlete benzeyen yemeklere dair birkaç tarihsel referans:

1. Antik Roma:Romalıların yumurtaların dövülüp zeytinyağında kızartılmasıyla yapılan "ova spongia" adı verilen bir yemeği vardı.

2. Ortaçağ Avrupası:Ortaçağ Avrupa'sında pancake veya omlet çeşidi olan "panetellum" veya "panitella" adı verilen bir yemek vardı.

3. İran:İran mutfağında yumurtaların doğranmış otlar, sebzeler ve baharatlarla karıştırılıp tavada pişirilmesiyle yapılan "kookoo sabzi" adı verilen bir yemek vardır.

Bu tarihsel referanslar göz önüne alındığında, omletin farklı mutfak geleneklerinin birleşiminden kaynaklandığı ve zamanla bugün bildiğimiz yemeğe dönüştüğü muhtemeldir.