Buzlanmanın katılaşmasına ne sebep olur?
Buharlaşma :Krema soğudukça, krema karışımındaki su buharlaşır ve geride daha yüksek konsantrasyonda şeker ve diğer katı maddeler kalır. Bu artan konsantrasyon, buzlanmanın daha kalın ve daha viskoz olmasına neden olur.
Kristalleşme :Krema soğudukça krema karışımındaki şeker molekülleri kristalleşmeye başlar. Bu kristaller, buzlanmayı daha da kalınlaştıran ve katılaşmasına yardımcı olan su moleküllerini çeker.
Soğutma :Buzlanma soğudukça karışımdaki moleküller yavaşlar ve enerji kaybederler. Bu azaltılmış moleküler hareket, şeker kristallerinin daha kolay oluşmasını sağlayarak katı bir yapıya yol açar.
Yiyecek ve İçecek
- Buffalo Wings Türleri
- Tavuk sosisini ne kadar süre haşlarsınız?
- Bir malzemenin atlanması kurabiyelerin tadını nasıl etki…
- Bir İpek Külot Kokteyl olun nasıl
- Bir şef eleştirel düşünmeyi nasıl kullanır?
- Madeira kekini pişirme kağıdı olmadan pişirebilir misin…
- Kendi kendine ısınan yiyecek ve içecekler ne kadar ısın…
- Bir soda şişesi roketi spiral şeklinde dönerse daha iler…
Gözleme Tarifleri
- Yaklaşık 40 kişi için ne kadar büyük bir kek kalıbın…
- Kek kalıpları nelerdir?
- Erkek arkadaşımla kek aşamasına nasıl geri dönebilirim…
- Romlu kek yapmak için tepsiyi de mi kullanıyorsunuz?
- Cupcake tepsisi olmadan nasıl kek yaparsınız?
- Bir kekin ana kısmı nedir?
- ; <P> Cupcakes standart boyutlu kek gibi aynı temel malzeme…
- Masal 1'de kızartma tavasını nasıl alırsınız?
- Krep yaparken tavayı yağlıyor musunuz?
- Krep yapmak için vanilya özüne ihtiyacınız var mı?