Kurabiye nasıl yapılır?

- 2 su bardağı çok amaçlı un

- 2 çay kaşığı kabartma tozu

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 1/2 bardak (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, soğuk ve küçük parçalar halinde kesilmiş

- 1/2 su bardağı şeker

- 1 yumurta

- 1 bardak süt

- 1 çay kaşığı vanilya özü

1. Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın.

2. Büyük bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın.

3. Karışım iri kırıntılara benzeyene kadar tereyağını kuru malzemelere karıştırmak için parmaklarınızı kullanın.

4. Şekeri birleşene kadar karıştırın.

5. Ayrı bir kapta yumurtayı, sütü ve vanilya özünü birlikte çırpın.

6. Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.

7. Hamuru yuvarlak yemek kaşığı ile yağlanmış bir fırın tepsisine, yaklaşık 2 inç aralıklarla bırakın.

8. Kurabiyeleri 10-12 dakika veya altın rengi kahverengi olana ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

9. Servis yapmadan önce kurabiyelerin tamamen soğumasını bekleyin.

İşte kurabiye yapmak için bazı ipuçları:

* Kurabiyelerin yumuşak olduğundan emin olmak için hamuru fazla karıştırmayın.

*Tuzsuz tereyağınız yoksa tuzlu tereyağını kullanıp tarifteki tuzu çıkartabilirsiniz.

*Kekinizin içerisine meyve, çikolata parçaları, kuruyemiş gibi dilediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz.

* Kurabiye en iyi şekilde taze yenir, ancak hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 güne kadar saklanabilir.