Breton krepi nedir?

Galette veya krep bretonne olarak da bilinen Breton krepi, karabuğday unundan yapılan ince bir kreptir. Fransa'nın Brittany bölgesinde geleneksel bir yemektir ve genellikle peynir, jambon veya sebze gibi lezzetli dolgularla servis edilir. Breton krepleri, onlara koyu bir renk ve hafif cevizli bir tat veren blé noir adı verilen özel bir tür karabuğday unu ile yapılır. Hamur, karabuğday ununun su, tuz ve yumurta ile karıştırılmasıyla yapılır. Daha sonra hamur sıcak bir tavaya dökülür ve her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar pişirilir. Breton krepleri peynir, jambon, mantar, soğan veya sebze gibi çeşitli malzemelerle doldurulabilir. Ayrıca reçel, bal veya çikolata gibi tatlı dolgularla da servis edilebilirler. Breton krepleri Brittany'de popüler bir sokak yemeğidir ve çoğu krepçide bulunabilir. Aynı zamanda popüler bir ev yemeğidir ve genellikle aile yemeği olarak servis edilir.