Gözleme flubber nedir?

Gözleme flubber yaygın olarak kullanılan ev malzemelerinin kullanıldığı eğlenceli ve kolay bir bilimsel deneydir. Her yaştan çocuk için harika bir aktivitedir ve polimerlerin ve çapraz bağlanmanın özelliklerini göstermek için kullanılabilir.

Malzemeler:

* 1 su bardağı çok amaçlı un

*1 çay kaşığı kabartma tozu

*1/4 çay kaşığı tuz

* 1 su bardağı su

* 1/4 su bardağı bitkisel yağ

*2 yemek kaşığı şeker

* 1 çay kaşığı karbonat

*Gıda boyası (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Büyük bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin.

2. Ayrı bir kapta su, yağ, şeker ve gıda boyasını (istenirse) birlikte çırpın.

3. Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın.

4. Küçük bir kapta kabartma tozunu bir çorba kaşığı su içinde eritin.

5. Kabartma tozu solüsyonunu hamura ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Yağlanmış fırın tepsisine hamuru dökün ve eşit şekilde yayın.

7. Flubber'ı önceden ısıtılmış 200°C (400°F) fırında yaklaşık 10-12 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.

8. Flubber'ı kullanmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.

Bu deneyde neler oluyor?

Malzemeleri birlikte karıştırdığınızda, kabartma tozu ve kabartma tozu suyla reaksiyona girerek karbondioksit gazı üretir. Bu gaz hamurun kabarmasına ve kabarmasına neden olur. Yağ hamurun tavaya yapışmasını önler, şeker ise tatlılık katar.

Kabartma tozu ve su karışımı bir çapraz bağlama maddesidir. Çapraz bağlanma, uzun molekül zincirlerinin bir ağ oluşturacak şekilde birbirine bağlanmasını içeren bir süreçtir. Bu deneyde kabartma tozu ve su karışımı, undaki proteinlerin çapraz bağlantılar oluşturmasına neden oluyor ve bu da yapışkan, esnek bir malzemenin oluşmasına neden oluyor.

Pancake flubber, eğlenceli ve eğitici bir bilim deneyi oluşturmak için basit malzemelerin nasıl kullanılabileceğinin harika bir örneğidir. Çocuklara polimerlerin ve çapraz bağlanmanın özelliklerini öğretmenin harika bir yoludur.