Krep nasıl yapılır?

Malzemeler:

- 1 su bardağı çok amaçlı un

- 2 çay kaşığı kabartma tozu

- 1/2 çay kaşığı şeker

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 1 yumurta

- 1 bardak süt

- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

- Tavayı yağlamak için sıvı yağ veya tereyağı

Talimatlar:

1. Kuru malzemeleri karıştırın:

- Büyük bir kapta un, kabartma tozu, şeker ve tuzu bir araya gelinceye kadar çırpın.

2. Islak malzemeleri karıştırın:

- Ayrı bir kapta yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını iyice karışana kadar çırpın.

3. Islak ve kuru malzemeleri birleştirin:

- Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın. Küçük topaklar sorun değil. Aşırı karıştırma yoğun kreplere neden olabilir.

4. Bir tavayı ısıtın:

- Hafifçe yağlanmış veya tereyağlanmış bir ızgarayı veya kızartma tavasını orta-düşük ateşte önceden ısıtın.

5. Hamuru dökün:

- Bir kepçe veya ölçü kabı kullanarak, her krep için 1/4 bardak hamuru sıcak tavaya dökün.

6. Yemek Yapma:

- Kreplerin 2-3 dakika veya yüzeyde kabarcıklar oluşuncaya kadar pişmesine izin verin. Onları çok erken çevirmekten kaçının, yoksa yırtılırlar.

7. Çevir:

- Kenarlar kuru göründüğünde ve yüzeyde kabarcıklar oluştuğunda, krepleri dikkatlice çevirmek için bir spatula kullanın.

8. Yemek yapmaya devam edin:

- Kreplerin diğer tarafını altın rengi oluncaya kadar 1-2 dakika daha pişirin.

9. Sunum:

- Krepleri tavadan çıkarın ve tereyağı, şurup, meyve, çırpılmış krema veya tercih ettiğiniz herhangi bir şey gibi en sevdiğiniz malzemelerle hemen servis yapın.

İpuçları:

- Kabarık krepler için, hamuru pişirmeden önce birkaç dakika dinlendirin.

- Krepleri pişirirken tavayı aşırı doldurmayın. Her gözlemenin yayılması için yeterli alan bırakın.

- Pişirme süresini ve sıcaklığını ocağınıza ve krepleriniz için tercih ettiğiniz kalınlığa göre ayarlayın.

Alıştırmanın mükemmel hale geldiğini ve deneyim kazandıkça kreplerinizin zamanla gelişeceğini unutmayın. Lezzetli ev yapımı kreplerinizin tadını çıkarın!