Bir muffinin üzerine krema sürerseniz kek olur mu?

Bir muffinin üzerine krema sürmek onu kek yapmaz. Cupcake'ler, genellikle ıslak hamurdan yapılan ve daha sonra ayrı kaplarda veya kalıplarda pişirilen bir tür tatlı kektir. Öte yandan kekler, kuru hamurdan yapılan ve çörek kalıbında, ekmek somununda ve hatta kahve kupasında pişirilebilen bir tür hızlı ekmektir.

Hem kekler hem de kekler sıklıkla krema veya krema ile kaplanırken, ikisi arasındaki temel fark, hamurlarında yatmaktadır. Cupcake hamuru tipik olarak, yumurta, un ve diğer malzemeleri eklemeden önce tereyağı ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar birlikte kremalamayı içeren bir krema yöntemiyle yapılır. Öte yandan çörek hamuru, genellikle tüm malzemelerin bir araya gelinceye kadar karıştırılmasını içeren bir karıştırma yöntemiyle yapılır.

Doku açısından, kremalama yöntemi ve karıştırma işlemi sırasında havanın dahil edilmesi nedeniyle kekler genellikle muffinlerden daha hafif ve havadardır. Öte yandan kekler, karıştırma yönteminin kullanılması ve hamurda daha az hava bulunması nedeniyle daha yoğun ve daha nemli olma eğilimindedir.

Son olarak, kekler genellikle muffinlerden daha özenle dekore edilmiştir. Kekler genellikle düz bırakılırken veya basit bir streusel veya kırıntı tepesi ile doldurulurken, bunların üzerine çeşitli krema, şekerleme, şeker veya diğer süslemeler eklenebilir.