Melek yemek tavasında poundlu kek nasıl pişirilir?

* 1 su bardağı çok amaçlı un

* 1/2 su bardağı şeker

*1 çay kaşığı kabartma tozu

*1/4 çay kaşığı tuz

* 1/2 su bardağı (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış

* 1/2 su bardağı toz şeker

*2 büyük yumurta

* 1 çay kaşığı vanilya özütü

* 1/2 su bardağı süt

Talimatlar

1. Fırını önceden 350 derece F'ye (175 derece C) ısıtın. Melek maması kek kalıbını yağlayın ve unlayın.

2. Orta boy bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın.

3. Büyük bir kapta tereyağını ve toz şekeri hafif ve kabarık olana kadar krema haline getirin. Yumurtaları birer birer çırpın, ardından vanilyayı ekleyip karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş sütle dönüşümlü olarak ıslak malzemelere ekleyin. Birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.

4. Hamuru hazırlanan tavaya dökün. Önceden ısıtılmış fırında 45 ila 50 dakika veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

5. Pastayı çıkarmadan önce tavada tamamen soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin.

İpuçları

* Daha nemli bir kek için yarım kek unu ve yarısını çok amaçlı un kullanın.

* Hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin. Bu sert bir kekle sonuçlanabilir.

* Eğer melek maması kek kalıbı kullanıyorsanız, pastanın kenarlarının fazla kahverengileşmesini önlemek için kek pişerken fırına sığ bir su kabı koyun.

* Kek piştikten sonra çıkarmadan önce 10 dakika kadar kalıbın içinde dinlendirin. Bu kekin dağılmasını önlemeye yardımcı olacaktır.