Kekler saf madde mi yoksa karışım mı?

Cupcake'ler bir karışımdır. Un, şeker, yumurta, tereyağı, süt ve kabartma tozu gibi birçok malzemeden oluşurlar. Bu bileşenlerin her birinin kendine özgü özellikleri vardır. Örneğin un katıdır, şeker granül katıdır, yumurta sıvıdır, tereyağı oda sıcaklığında katıdır ancak eritildiğinde sıvıdır, süt sıvıdır ve kabartma tozu katıdır. Tüm bu bileşenler bir araya getirildiğinde, her yerinde aynı olan bir karışım olan homojen bir karışım oluştururlar.