Kurabiyelerde un yerine pancake karışımı kullanılabilir mi?

Kurabiye yapmak için teknik olarak un yerine pankek karışımını kullanabilirsiniz ancak sonuçlar ideal olmayabilir. Gözleme karışımı tipik olarak kabartma tozu ve kabartma tozu gibi kurabiyelerin dokusunu ve kıvamını etkileyebilecek kabartıcı maddeler içerir. Ek olarak, genellikle kurabiyelerin arzu edilen lezzetini ve dokusunu değiştirebilecek şeker ve diğer bileşenleri de içerir.

En iyi sonuçları elde etmek için genellikle çok amaçlı un veya kurabiye tarifinde belirtilen özel bir un karışımının kullanılması önerilir. Tarifi buna göre ayarlamadan pankek karışımını kullanmak, kurabiyelerin çok yoğun, çok tatlı veya istenmeyen bir dokuya sahip olmasına neden olabilir.