Cordon bleu'yu pişmiş mi yoksa pişmemiş mi dondurmalısınız?

Cordon Bleu pişirmeden önce veya sonra dondurulabilir. Ancak pişmeden dondurmak daha iyidir.

Pişirdikten sonra dondurmak tadını ve dokusunu etkileyecektir. Pişmeden dondurulması da kalitesinin ve lezzetinin daha iyi korunmasına yardımcı olacaktır.

Pişmemiş Cordon Bleu'yu dondurmak için:

1. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

2. Yumurtayı, unu ve galeta ununu ayrı sığ tabaklarda karıştırarak ekmek yapma istasyonunu hazırlayın.

3. Cordon Bleu'yu tamamen kapladığından emin olarak yumurtaya batırın.

4. Unun içine batırın ve fazlalığı silkeleyin.

5. Tekrar yumurtaya batırın.

6. Ekmek kırıntılarına bastırın.

7. Panelenmiş Cordon Bleu'yu parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.

8. En az 4 saat veya gece boyunca dondurun.

9. Dondurulmuş Cordon Bleu'yu dondurucuya uygun bir torbaya aktarın ve 2 aya kadar dondurun.

Dondurulmuş halde pişirmek için:

1. Fırını 200 derece C'ye (400 F) önceden ısıtın.

2. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın.

3. Dondurulmuş Cordon Bleu'yu hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve 25-30 dakika veya tamamen pişene kadar pişirin.