Mavi kesme tahtası ne için kullanılır?

Mavi kesme tahtası genellikle çiğ balık ve deniz ürünleri hazırlamak için kullanılır. Balık ve deniz ürünleri zararlı bakteriler taşıyabileceğinden bu, diğer yiyeceklerin çapraz kontaminasyonunu önlemeye yardımcı olur. Çiğ balık ve deniz ürünleri için ayrı bir kesme tahtasının kullanılması, yemek hazırlama alanının temiz ve hijyenik kalmasına da yardımcı olur.