Sütün bakteriyel fermantasyonu sonucu oluşan yoğurt doğru mu yanlış mı?

Doğru. Yoğurt, sütün bakteriyel fermantasyonu ile üretilir. Fermantasyon işlemi sırasında bakteriler, sütte doğal olarak bulunan şeker olan laktozu laktik asite dönüştürür. Bu asitleştirme işlemi, yoğurda karakteristik keskin lezzetini ve kalın dokusunu verir.