Pişmemiş hamur bozulmadan buzdolabında ne kadar süre kalabilir?

Hamurun türüne bağlıdır. Genel olarak pişmemiş hamurların buzdolabı dışında iki saatten fazla bekletilmemesi gerekir. Ancak bazı hamurlar daha çabuk bozulabilirken bazıları daha uzun süre dayanabilir.

İşte farklı pişmemiş hamur türlerinin bozulmadan önce buzdolabının dışında ne kadar süre kalabileceğine dair genel bir kılavuz:

* Mayalı hamur: Mayalı hamur, canlı bir organizma olan mayayla yapılan bir hamur türüdür. Mayalı hamurlar genellikle ekmek, pizza ve diğer unlu mamullerin yapımında kullanılır. Mayalı hamur iki saatten fazla buzdolabı dışında bırakılmamalıdır.

* Ekşi mayalı hamur: Ekşi mayalı hamur, fermente edilmiş bakteri ve maya kültürü olan ekşi maya başlatıcıyla yapılan bir tür mayalı hamurdur. Ekşi mayalı hamur genellikle ekmek yapımında kullanılır. Ekşi mayalı hamur buzdolabından çıktığında 24 saate kadar dayanabilir.

* Kurabiye hamuru: Kurabiye hamuru un, şeker, tereyağı, yumurta ve diğer malzemelerle yapılan bir hamur türüdür. Kurabiye hamuru buzdolabının dışında iki saatten fazla bekletilmemelidir.

* Kek hamuru: Kek hamuru, un, şeker, tereyağı, yumurta ve diğer malzemelerle yapılan bir hamur türüdür. Kek hamuru buzdolabının dışında iki saatten fazla bekletilmemelidir.

Belirli bir tür hamurun buzdolabının dışında bırakılıp bırakılamayacağından emin değilseniz, en iyisi dikkatli davranıp buzdolabında saklamaktır.