Döner kebabı nasıl yapılır?

Malzemeler:

- 1 lb. kıyma kuzu veya dana eti

- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş

- 1 çay kaşığı kırmızı biber

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 1/4 çay kaşığı karabiber

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 büyük soğan, ince dilimlenmiş

- 1 adet ince dilimlenmiş yeşil biber

- 2 adet doğranmış domates

- 1/2 su bardağı sade yoğurt

- 1/4 su bardağı tahin sosu

- 2 diş sarımsak, kıyılmış

- 1/2 limon, suyu sıkılmış

- Servis için pide ekmeği veya naan

Talimatlar:

1.) Büyük bir kapta kuzu veya dana kıymasını, kimyonu, kişnişi, kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi birleştirin. Birleştirmek için iyice karıştırın.

2.) Karışımı 12 inç uzunluğunda, 3 inç genişliğinde bir somun haline getirin.

3.) Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın.

4.) Kuzu veya dana somununu ekleyin ve her tarafı 10-12 dakika veya her tarafı kızarana kadar pişirin.

5.) Somunu tavadan çıkarın ve 5 dakika dinlendirin.

6.) Somunu 1/4 inç kalınlığında dilimler halinde ince bir şekilde dilimleyin.

7.) Geniş bir kapta dilimlenmiş soğanları, yeşil dolmalık biberi ve domatesleri birleştirin.

8.) Yoğurt, tahin sosu, sarımsak ve limon suyunu ekleyin. Birleştirmek için iyice karıştırın.

9.) Servis yapmak için dilimlenmiş kuzu veya dana etinden bir kısmını pide veya naan üzerine koyun. Salatanın bir kısmını üstüne ekleyin ve ilave tahin sosunu gezdirin.

10.) Keyfini çıkarın!