İngiltere'de satılmadığı için kullanmadan mavi jöle nasıl yapılır?

Mavi jöle kristalleri kullanmadan mavi jöle yapmak için istediğiniz rengi elde etmek amacıyla kullanabileceğiniz birkaç alternatif malzeme vardır.

Malzemeler:

- 1 yemek kaşığı jelatin tozu

- 1 bardak su

- 1/4 su bardağı şeker

- 1 çay kaşığı vanilya özütü (veya arzu edilen aroma)

- Doğal mavi gıda boyası (spirulina tozu, mavi matcha tozu veya mavi kelebek bezelye çiçeği çayı tozu gibi)

Talimatlar:

1. Jelatini Aç:

- Küçük bir kapta jelatin tozunu 1/4 bardak soğuk suyun üzerine serpin. Jelatin suyu emip süngerimsi bir kütleye dönüşene kadar 5-10 dakika bekletin. Bu adıma "çiçek açma" adı verilir.

2. Karışımı ısıtın:

- Bir tencerede kalan 3/4 bardak suyu kaynamaya başlayana kadar ısıtın.

3. Jelatini çözün:

- Çiçeklenmiş jelatini sıcak suya ekleyin ve jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın.

4. Şeker ve Aroma Ekleme:

- Jelatin çözüldükten sonra şekeri ve vanilya özütünü (veya tercih ettiğiniz aromayı) ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.

5. Jöleyi Renklendirin:

- Karışıma doğal mavi gıda boyasını ekleyin. Küçük bir miktarla başlayın ve istediğiniz mavi tonunu elde edene kadar yavaş yavaş daha fazlasını ekleyin. Tüketime uygun doğal mavi renklendirici kullandığınızdan emin olun.

6. Soğutun ve Ayarlayın:

- Tencereyi ocaktan alın ve karışımın biraz soğumasını bekleyin. Bir kalıba veya tek kişilik servis kaplarına dökün. En az 4-6 saat veya jöle tamamen kuruyana ve sertleşene kadar buzdolabında saklayın.

Not:Bazı doğal mavi gıda boyası tozları hafif topraksı bir tada sahip olabilir. Bu tada karşı hassasiyetiniz varsa bunun yerine az miktarda yapay mavi gıda boyası kullanmayı deneyebilirsiniz. Ancak kullanmadan önce yapay gıda boyasının Birleşik Krallık'ta bulunup bulunmadığını kontrol ettiğinizden emin olun.

Mavi jöleniz artık tadını çıkarmaya hazır! Bu yöntem, önceden paketlenmiş jöle kristallerini kullanmadan lezzetli ve canlı mavi jöle oluşturmanıza olanak tanır.