Sarma yeşil soğan nedir?

Yeşil soğan sarma, kuşkonmaz veya yeşil fasulye gibi sebzeleri yeşil soğan yapraklarına sarmak için kullanılan bir tekniktir. Çin yemeklerinde popüler bir tekniktir ve sıklıkla kızartmalarda veya çorbalarda kullanılır.

Yeşil soğanı sarmak için öncelikle kök ucunu ve hasarlı kısımlarını kesin. Daha sonra yeşil soğanı beyaz kısmı yukarı bakacak şekilde elinizde tutun. Beyaz uçtan başlayarak, yeşil soğan yaprağını sebzenin etrafına sarın ve üst üste gelecek şekilde sarın. Sebze tamamen kaplanıncaya kadar sarmaya devam edin.

Sebzelere lezzet ve doku katmak için yeşil soğan sarması kullanılabilir. Ayrıca sebzeleri bir arada tutmak ve pişirmeyi kolaylaştırmak için de kullanılabilir.

Yeşil soğanları sarmaya ilişkin bazı ipuçları:

*Taze ve çıtır soğan kullanın.

* Yeşil soğanları yaklaşık 1/4 inç genişliğinde ince şeritler halinde kesin.

*Yeşil soğanları beyaz kısmından sarmaya başlayın.

* Sararken yeşil soğanları üst üste koyun, böylece sebze tamamen kaplanır.

* Yeşil soğan sarması pek çok farklı yemekte kullanılabilir. İşte birkaç fikir:

* Kızartılmış sebzeler

* Çorbalar

* Salatalar

* Mantı

* Bahar ruloları

Yeşil soğanın besin açısından faydaları:

Yeşil soğan iyi bir A, C ve K vitamini kaynağıdır. Aynı zamanda iyi bir folat, manganez ve lif kaynağıdır.

A vitamini görme, bağışıklık fonksiyonu ve cilt sağlığı için önemlidir.

C vitamini bağışıklık fonksiyonu, yara iyileşmesi ve demir emilimi için önemlidir.

K vitamini kanın pıhtılaşması ve kemik sağlığı için önemlidir.

Folat hücre büyümesi ve kırmızı kan hücresi üretimi için önemlidir.

Manganez kemik sağlığı, metabolizma ve antioksidan savunma için önemlidir.

Lif sindirim sağlığı, kilo yönetimi ve kan şekeri kontrolü için önemlidir.

Yeşil soğan aynı zamanda düşük kalorili bir besindir, dolayısıyla beslenmenize sağlıklı bir katkı olabilir.