Bir bardak un için ne kadar kabartma tozu gerekir?

- Kek, kurabiye, muffin ve hazır ekmek gibi genel pişirme uygulamaları için bir fincan (veya 240 gram) çok amaçlı un başına 1 1/2 çay kaşığı (veya 3 çay kaşığı) kabartma tozu kullanın. .

- Biraz daha fazla kabarmanın faydasını görebileceğiniz krep ve waffle'lar için bu miktarı bir fincan çok amaçlı un başına 2 çay kaşığı (veya 4 çay kaşığı) kabartma tozu'na çıkarın. .

Tam Buğday Unu:

Daha yoğun doğası ve daha düşük glüten içeriği nedeniyle, tam buğday unu, pişmiş ürünlerin etkili bir şekilde mayalanmasına yardımcı olmak için biraz daha fazla kabartma tozu gerektirir.

- Ekmek ve basit kekler gibi temel tam buğday tarifleri için, bir fincan (veya 240 gram) tam buğday unu başına 2 çay kaşığı (veya 4 çay kaşığı) kabartma tozu kullanın .

- Tarif, fındık veya kuru meyveler gibi önemli miktarda başka yoğun içerik maddeleri içeriyorsa, bir fincan tam buğday unu başına en fazla 2 1/2 çay kaşığı (veya 5 çay kaşığı) kabartma tozu kullanmayı düşünün. iyi bir yükseliş sağlamak.