Krep yapıyorsanız çok amaçlı un kullanabilir misiniz?

Evet, krep yapmak için çok amaçlı un kullanılabilir. Kendiliğinden kabaran un, tam buğday unu ve glutensiz unlarla birlikte krep yapımında en çok kullanılan unlardan biridir. Çok amaçlı un, sert ve yumuşak buğday unlarının bir karışımıdır; bu, ona orta derecede protein içeriği kazandırır ve onu çok çeşitli pişirme amaçlarına uygun hale getirir.

Çok amaçlı un kullanarak krep yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Malzemeler:

* 1 su bardağı çok amaçlı un

*1-2 yemek kaşığı şeker (damak zevkinize göre isteğe bağlı)

*2 çay kaşığı kabartma tozu

* 1/2 çay kaşığı karbonat

*1/2 çay kaşığı tuz

* 2 yumurta

* 1 su bardağı süt (tam yağlı süt, %2)

* 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı

* 1 çay kaşığı vanilya özütü

Talimatlar:

1. Kuru malzemeleri birleştirin:

Büyük bir karıştırma kabında çok amaçlı un, şeker (isteğe bağlı), kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın.

2. Islak malzemeleri çırpın:

Ayrı bir kapta yumurtaları, sütü, eritilmiş tereyağını ve vanilya özünü iyice birleşene kadar çırpın.

3. Islak ve kuru malzemeleri birleştirin:

Islak malzemeleri yavaş yavaş kuru malzemelerle birleşene kadar çırpın. Hamuru fazla karıştırmayın, bu sert kreplere neden olabilir. Hamurdaki bazı küçük topaklar iyidir.

4. Tavayı veya tavayı önceden ısıtın:

Hafifçe yağlanmış bir ızgarayı veya kızartma tavasını orta ateşte önceden ısıtın. Tava bir damla suyu cızırdatacak kadar sıcak olmalı ama krepleri yakacak kadar da sıcak olmamalıdır.

5. Hamuru dökün:

1/4 fincanlık bir ölçü veya bir kepçe kullanarak, hamuru sıcak ızgaraya dökün ve 3 ila 4 inçlik krepler oluşturun.

6. Krepleri pişirin:

Kreplerin her tarafını 2-3 dakika veya altın rengi kahverengi olana ve iyice pişene kadar pişirin. Krepleri pişirme sırasında yalnızca bir kez çevirin.

7. Sunum:

Krepleri hemen tereyağı, şurup, meyve, çırpılmış krema veya çikolata parçacıkları gibi en sevdiğiniz malzemelerle servis edin.

Pişirme süresinin ocağınıza ve tavanıza göre değişebileceğini unutmayın, buna göre ayarlayın. Ev yapımı kreplerinizin tadını çıkarın!