Tereyağı ve unla macun nasıl yapılır?

1 su bardağı çok amaçlı un

½ bardak (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, soğuk ve küçük parçalar halinde kesilmiş

¼ çay kaşığı tuz

Talimatlar

Orta boy bir kapta un, tuz ve tereyağını birlikte çırpın.

Karışım iri kırıntılara benzeyene kadar tereyağını una karıştırmak için parmaklarınızı kullanın.

Her seferinde 1 yemek kaşığı olmak üzere 2 yemek kaşığı buzlu su ekleyin ve hamur bir araya gelinceye kadar çatalla karıştırın.

Hamuru top haline getirin, streç filmle sarın ve en az 30 dakika buzdolabında saklayın.

Macunu kullanmaya hazır olduğunuzda, hafifçe unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 1/8 inç kalınlığa kadar açın.

Macunu istediğiniz şekillerde kesin ve turtaları, turtaları veya ciroları doldurmak için kullanın.

İpuçları:

Pasta hamurunuzun pul pul olmasını sağlamak için hamuru mümkün olduğunca az tutun. Sadece birleşene kadar karıştırın.

Vaktiniz varsa pasta hamurunuzu daha uzun süre soğutun. Bu onun daha da pul pul olmasına yardımcı olacaktır.

Pasta hamurunu mutfak robotunda da yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, un, tuz ve tereyağını bir mutfak robotunun kasesine ekleyin ve karışım iri kırıntılara benzeyene kadar çalıştırın. Daha sonra buzlu suyu ekleyin ve hamur bir araya gelinceye kadar nabız atın.