Sade unda kullanıldığında kabartma tozu tadından nasıl kurtulursunuz?

Sade unda kullanırken kabartma tozu tadından kurtulmak için yapabileceğiniz birkaç şey var:

1. Daha az kabartma tozu kullanın. Kullandığınız kabartma tozu miktarı unlu mamullerinizin tadını etkileyebilir. Fazla kullanıldığında acı bir tat bırakabilir. Her fincan un için kullandığınız kabartma tozu miktarını 1/4 çay kaşığı kadar azaltmayı deneyin.

2. Farklı türde bir kabartma tozu kullanın. Bazı kabartma tozları diğerlerinden farklı bileşenlerden yapılmıştır ve bu da tadı etkileyebilir. Alüminyum sülfatla yapılan kabartma tozu yerine sodyum bikarbonat ve tartar kremiyle yapılan kabartma tozu kullanmayı deneyin.

3. Bir asit ekleyin. Unlu mamullerinize asit eklemek, kabartma tozu tadının nötrleştirilmesine yardımcı olabilir. Limon suyu, sirke veya ayran gibi bir asit ekleyebilirsiniz.

4. Güçlü bir tat kullanın. Unlu mamullerinizde çikolata veya tarçın gibi güçlü bir aroma kullanıyorsanız, bu, kabartma tozu tadının maskelenmesine yardımcı olabilir.

5. Ürünlerinizi daha kısa sürede pişirin. Aşırı pişirme de acı bir tada neden olabilir. Ürünlerinizi tarifin gerektirdiğinden birkaç dakika daha kısa sürede pişirmeyi deneyin.